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Neubesetzungen bei Bahlsen
Der Süßwarenhersteller Bahlsen besetzt zwei Schlüsselpositionen neu mit Lars Biederbick und Alexandra Megid.
Thomas Reise
Thomas Reise ist im März neu in die Geschäftsführung sowohl der Müller´s Mühle als auch der Vertriebs- und Marketinggesellschaft Aurora Mühlen eingetreten
Neuer Commercial Director bei Lavazza
Zum 15. März 2024 hat Marc Mirgel die neu geschaffene Position des Commercial Director bei der Luigi Lavazza Deutschland übernommen.
Top-News
Festnahme nach Flucht im Bus
Wie ein echter Räuber hat ein 19-Jähriger die Bäckerei Krohn im Kreis Pinnerberg überfallen. Maskiert und mit Waffe war er kurz vor Ladenschluss in den Verkaufsraum der Bäckerei gekommen und hatte die Herausgabe der Einnahmen gefordert.
Die Sauerteigrevolution von Gresaubach
Bäckermeister Michael Bollbach hat im Herbst 2023 in der ehemaligen Backstube seines Vaters seine eigene Bäckerei eröffnet. Seine Mission: Keine Backmischungen, keine Zusatzstoffe, regionale Zutaten, echte Handarbeit.
Tortenbotschafterin Anja Neumann unterwegs
1.600 Kilometer. Von Fehmarn nach Florenz. Mit einem Trecker und einem umgebauten Zirkuswagen als Café im Anhang. Die selbsternannte Tortenbotschafterin Anja Neumann macht sich von der Ostseeinsel Fehmarn mit ihrem umgebauten Zirkuswagen auf den Weg nach Florenz.
Landesehrenpreise für Rheinland-Pfalz
Zum zweiten Mal ist der Landesehrenpreis Rheinland-Pfalz vergeben worden. Wirtschaftsministerin Daniela Schmitt hat die Auszeichnung im Genusshandwerk an 42 Betriebe aus den Gewerken Bäcker, Metzger, Konditoren, Speiseeishersteller und Brauer.
Vierländer Erntekönigin bei Hamburgs Bäckern
Die Hamburger Bäcker feiern die Deutsche Brotkultur bereits am Freitag den 3. Mai 2024 und haben dazu die Vierländer Ernteprinzessin Miriam Sprekels eingeladen.
Zusammenarbeit: Backring Nord und Babbi
Der Backring Nord kooperiert mit dem Unternehmen Babbi. Rund 180 Gelato- und Konditoreirohstoffe sowie Waffeltüten sind ab sofort über den Backring Nord erhältlich, meldet das Unternehmen.
Mindesthaltbarkeitsdatum im Museum
Mit ihrer Ausstellung „honey & bunny: mindestens haltbar bis“. Wie lange hält das noch? Wie lange halten wir noch?“ wollen die Künsler Honey & Bunny auf Lebensmittelverschwendung aufmerksam machen.
Azubis übernehmen bei Bäckerei Stinges
Die elf Lehrlinge der Bäckerei Stinges in Mönchengladbach haben für eine Woche die Leitung einer Filiale übernommen.
Schäfers Backstuben mit neuem Inhaber
Das Ehepaar Lichtenthäler von Schäfers Backstube verabschiedete sie sich und übergaben ihrem langjährigen Mitarbeiter Max Plum die Bäckerei mitsamt der 61 Filialen.
Die neuen Brot-Sommeliers
Die Brot-Sommelier Bewegung swächst weiter. Jetzt haben die nächsten 17 Teilnehmer erfolgreich ihren Kurs an der Bundesakademie abgeschlossen.
Nürnberger Hochschule entwickelt KI für Bäcker
Das Zentrum für Künstliche Intelligenz an der Technischen Hochschule Nürnberg Georg Simon Ohm hat Anwendungen für kleine und mittlere Unternehmen entwickelt.
5. Österreichische Bäckertage
Backgrundstoffhersteller Backaldrin hat zu den 5. Österreichischen in die Unternehmenszentrale nach Asten eingeladen.
Neue Führung bei Lantmännen
Henrik Frøkjær, wird ab dem 1. Mai 2024 die Position des Geschäftsführers bei Lantmännen Unibake Germany übernehmen.
Frisches Geld für Aiperia
Das Würzburger Software-Unternehmen Aiperia, ehemals PlanerAI, gibt eine erfolgreiche Serie-A-Finanzierungsrunde in Höhe von 7,5 Millionen Euro bekannt.
Bäcker Lang unterichtet den Bäckernachwuchs
„Ich finde es schön, das so viele Kinder Spaß dran haben hier Kekse zu backen“, sagt Bäcker- und Konditormeister Michael Lang am Stand der Bäcker-Akademie Dresden im Rahmen der Sachsenback.
Trendsetter des Jahres
„Er liebt einfach, was er tut“, sagt Bäckermeisterin Doreen Wippler über ihren Mann Andreas Wippler. Das schmeckt man und das merken die Kunden der Dresdner Bäckerei Wippler. Jetzt ist Wippler für die zukunftsweisende Ausrichtung seines Betriebs mit dem Award „Trendsetter des Jahres“ ausgezeichnet worden.
Das war sie: Sachsenback 2024
Geschäfte machen, Präsenz zeigen – das war das Motto, mit dem der Großteil der rund 200 Aussteller zur Sachsenback gefahren war, die am Montagabend nach drei Messetagen zu Ende geht.
Bäcker AI wird zu Aiperia
Der Anbieter von Planungslösungen für Bäckereibetriebe BäckerAI, der nach eigenen Angaben mit den mehr als 60 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern deutschlandweit über 2500 Bäckerei-Verkaufsstellen betreut, hat sich einen neuen Namen gegeben.
Nur Brot vom Vortag in der Filiale
Bäckermeister und Geschäftsführer Johannes Schmitt setzt verstärkt auf den Verkauf von Brot vom Vortag und hat darüber im Interview mit dem „Fokus“ ausführlich gesprochen.
Französische Bäcker zu Besuch in München
In Kooperation mit der LHST München fand dieses Jahr zum ersten Mal ein Besuch von 13 französischen Bäckern im Rahmen Erasmus+ aus Bordeaux statt.