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Generationswechsel in Gronau
Lars Feldhues (links) hat zum 1. März die Gesamtgeschäftsführung der Bakerman-Unternehmensgruppe übernommen und folgt damit auf den Inhaber Heiko Thees (rechts).
Klarheit an der Spitze
Der Backwarenkonzern Aryzta hat angekündigt, dass sich Urs Jordi (Foto) bei der kommenden Generalversammlung Ende April als Präsident und Mitglied des Verwaltungsrats zur Wiederwahl stellen wird.
Mehr Stärke und neue Struktur im Vertrieb
Der Fachgroßhändler Backring Nord erweitert das Management. Jörg Thieltges hat zum 1. April 2026 die neu geschaffene Position der Vertriebsleitung national im Bereich Bäckerei übernommen.
Top-News
Trotz Brand kann der Verkauf weitergehen
Vor drei Wochen hat es in der Backstube von Bäckermeister Hans-Jörg Kleinbauer im Saarland gebrannt, wie der „Saarländische Rundfunk“ (SR) berichtet. Der Backofen sei dabei komplett zerstört worden.
Sachsenback 2026: Das war sie
Zwar sind mit rund 6800 Fachbesuchern weniger Menschen in die Dresdner Hallen gekommen als noch vor zwei Jahren, die Stimmung war jedoch überwiegend gut. In ihrer Bilanz berichtet die Messe Stuttgart als Veranstalterin von rund 6800 Fachbesuchern, etwas weniger als die Zahlen von 2024 (7000 Besucher).
Bäckerei-Brötchen im Test
Frische Brötchen gehören für die Befragten im NDR-Beitrag „Bäckerei-Brötchen: Sind sie ihren Preis wert?“ zu einem guten Sonntagsfrühstück. Der „Markt“-Beitrag geht der Frage nach, ob die Preise für einfache Weizenbrötchen und etwas aufwendigere Dinkel-, Kartoffel- und Sauerteigbrötchen gerechtfertigt sind.
Digitale Kundenbindung stärkt das Geschäft
Digitale Kundenbindung kann ein Hebel sein, um das eigene Geschäft zu stärken. Das zeigt der Branchenreport von Hello again, Entwickler von digitalen Kundenbindungslösungen, für den das Marktforschungsinstitut Marketagent über 2.000 Menschen in Deutschland, Österreich und der Schweiz zu ihren Erwartungen und Gewohnheiten rund um Kundenbindungsprogramme in Bäckereien befragt hat.
Verbände sind gegen Zuckersteuer
In einer gemeinsamen Stellungnahme weisen 37 Verbände der Lebensmittelwirtschaft Pläne für eine Zuckersteuer zurück. Wie die „Lebensmittel-Zeitung“ berichtet, führen in dem Schreiben an die Bundesländer führen die Absender zahlreiche Gründe auf, die ihrer Ansicht nach gegen das Vorhaben sprechen.
KI-Assistenten können Arbeitsalltag erleichtern
Daten auswerten muss nicht kompliziert sein. Mit diesem Gedanken haben sich der Branchensoftwareanbieter Optimobercher und das KI-Unternehmen Delicious Data zusammengetan. Sie wollen den Arbeitsalltag für Bäckereien erleichtern.
Bäckerei als Treffpunkt
Die Bäckerei Brinker aus Herne in Nordrhein-Westfalen hat das Konzept ihrer 68 Fachgeschäfte auf die sich wandelnden Bedürfnisse der Kunden eingestellt – mit einer Marke in der Marke und einem ausbalancierten Konzept zwischen Tradition und Moderne.
Backen, solange es Spaß macht
Eigentlich ist er schon im Ruhestand, aber darauf hat Bäckermeister Gerold Rebholz noch keine Lust.
Zentralverband fordert mehr Mut
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks bewertet die jüngsten Beschlüsse der Bundesregierung zur Entlastung der Wirtschaft mit Zurückhaltung. Der Verband begrüße grundsätzlich, dass die Bundesregierung ein Signal setzt und Maßnahmen vornehmen wolle, um Verbraucher, Beschäftigte und Betriebe zu entlasten.
Begeisterung und Know-how für die Zukunft
Weiterbildung sorgt dafür, dass Betriebe am Puls der Zeit bleiben und innovationsstark sind. Weiterbildung ist auch ein zentraler Baustein der Bundesakademie Weinheim.
Gewalt im Betrieb zum Thema machen
Auch in den Branchen der BGN kommen verbale, psychische und körperliche Übergriffe zunehmend vor, meldet der Verband.
Generationswechsel in Gronau
Lars Feldhues (links) hat zum 1. März die Gesamtgeschäftsführung der Bakerman-Unternehmensgruppe übernommen und folgt damit auf den Inhaber Heiko Thees (rechts).
Klarheit an der Spitze
Der Backwarenkonzern Aryzta hat angekündigt, dass sich Urs Jordi (Foto) bei der kommenden Generalversammlung Ende April als Präsident und Mitglied des Verwaltungsrats zur Wiederwahl stellen wird.
Wege zur Sachsenback
Dresden ist das Zentrum einer zukunftsorientierten Wirtschaftsregion, attraktiver Messestandort und gut zu erreichen.
Alles zur Sachsenback 2026
Am Samstag, den 18. April 2026, eröffnet Ministerpräsident Michael Kretschmer in Dresden die Sachsenback 2026. Sie ist die wichtige Branchenfachmesse im mittel- und ostdeutschen Raum, ein wichtiger Treffpunkt für Fachbesucher sowie rund 200 Aussteller.
„Meister.Werk.NRW 2026“
Der Bäckerinnungsverband West gratuliert den 51 Bäckereien aus Nordrhein-Westfalen, die in Düsseldorf mit der Auszeichnung
Neuausrichtung
Die Zeelandia Gruppe hat mitgeteilt, ihr europäisches Produktionsnetzwerk im Rahmen ihrer strategischen Weiterentwicklung neu auszurichten, um ihre Wettbewerbsfähigkeit nachhaltig zu stärken.
Jubiläum: 60 Jahre Brita
Was 1966 mit einer Idee unter einem Birnenbaum im beschaulichen Taunusstein bei Wiesbaden begonnen hat, ist heute eines der international führenden Unternehmen für Wasserfiltration und Trinkwasserlösungen.
Weit gereister Brotaufstrich
Als Hunderttausende Zuschauer am Ostermontag 2026 den im Livestream verfolgen, wie die Astronauten der “Artemis-2”-Mission den Mond umrunden, sorgt ein Glas Nussnugatcreme für Aufregung.
Bäckerei unterstützt Weltrekord
93 Baguettes der Rostocker Bäckerei Sparre, 60 Kilogramm Bismarckhering, jede Menge Salat und Zwiebelringe sowie etliche Schaschlikspieße – das ist die Grundlage für das weltgrößte Fischbrötchen, das jetzt im Ostseestadion in Rostock entstanden ist.